利用鹽水注射機將醃製（zhì）劑通過注射針注射入產品（pǐn），使得（dé）在產品內可以達到均勻分布快速醃製、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。
鹽水注射機的特點是：
1、鹽水注射機安全，高起點、高性能、高可靠性、高（gāo）科技含量;
2、鹽水注射機設備的結構簡單合（hé）理、性能穩定，可靠性高、生產能力強、噪聲低、電氣係統進步、技術含量高（gāo）、故障率低、絕緣等級高、節能降耗等。
鹽水注射機輸（shū）送帶帶動肉（ròu）食塊向前移動，當注射針向下移動到中（zhōng）間位置時，輸送帶（dài）會停止運動，壓（yā）板壓（yā）住（zhù）肉塊，然（rán）後注射針刺（cì）入肉塊並進行連續作（zuò）業，一直達（dá）到設定的時間為止，當注射針返（fǎn）回到行程中間位置時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而複始。
