家用不鏽鋼絞肉機（jī）有電動和手動兩種，電動的盡管（guǎn）省力，但噪音大，接連作業時間短，並且采用了直接的切刀式絞肉，運用刀片（piàn）高速旋轉，將肉碰擊致碎，因為速度較快，通常將肉打得很爛，致使肉沒有黏度，失去（qù）了原有（yǒu）的（de）肉味（wèi），乃至打出的肉餡豬肉羊肉都分不清，更不用說口（kǒu）感了。所以如今許多人又返璞歸真，用（yòng）起了手動絞（jiǎo）肉機。
市場上（shàng）手動絞肉機有許多，按資料分有：塑料的、鋁合金、鑄鐵外表噴（pēn）漆、鑄鐵外表電鍍錫和不鏽鋼等。塑料（liào）的盡管漂亮（liàng），可是不經用，易損壞，並且損壞後有關配件不簡單采購。鋁合金（jīn）的價格，可是咱們曉得（dé）鋁簡單氧化，氧化鋁進入體內簡單（dān）形成影響（xiǎng）或肺部損傷。外（wài）表噴漆的（de）不用說我們都曉得，油漆是化（huà）學物質。電（diàn）鍍的使（shǐ）用過程中表層掉落則簡單生（shēng）鏽，影響安康（kāng）。不鏽（xiù）鋼絞肉機（jī）不隻健壯經用，並且相對（duì）安全衛生。
家用不鏽鋼絞肉機使用方法：
1、把機身放在桌子邊緣，將機身底部的固定螺絲擰緊，使機器（qì）能夠夾緊桌麵，固定結實。
2、絞肉前先把肉去掉肉皮和骨頭，然（rán）後切成長條，注意不能切太碎，把肉從進料口參加，然（rán）後順時針方向轉變手柄，當轉變時手感覺得有點重時（shí），闡明肉現已出來了，當轉變的手（shǒu）感輕時，闡明裏邊沒肉需求繼（jì）續（xù）加肉。注意事（shì）項機器用完後（hòu）,一定要悉數拆開，用清（qīng）水或熱水加洗潔精清（qīng）潔後擦（cā）幹；刀（dāo）片可塗些食用油（yóu），以避免生鏽。
3、絞（jiǎo）肉時一（yī）次少放（fàng）些會絞的更輕（qīng）鬆點，佳去掉肉筋，避免肉筋過多纏住（zhù）十字刀而影響絞肉功率。適用的一些首要食物:各種肉類（如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等）；別的也能（néng）夠絞雞、鴨骨架（jià）等；蔬菜類(如香菇、白菜等)可混（hún）合肉類一同絞；核桃（要去（qù）掉硬殼）花生，豆類及果仁（rén）等。
