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ZYZ108/144/180/240型全自動帶骨鹽水(shuǐ)注射機

名稱:ZYZ108/144/180/240型全自動(dòng)帶骨鹽水注射機

詳細信息
      鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水(shuǐ)注射、真空滾揉,注入肉中料液充分醃漬、滲透,疏鬆肌肉組織結構,有利於肌球蛋白溶出,並且由於添加劑對(duì)原料肉離(lí)子(zǐ)強度的增強作用(yòng)和蛋(dàn)白等特點的調整作(zuò)用。注入配製的水溶液能使肉質嫩化、鬆(sōng)軟,從而提高了肉製品的出品率和改善肉製品的嫩度和(hé)口感

可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間(jiān)隙及注(zhù)射壓力,將(jiāng)醃(yān)漬液均勻連續地注入肉中,達到理(lǐ)想的注射效果。

本(běn)機(jī)采用不鏽鋼材(cái)料製作,設計合理(lǐ)。送肉鏈條可全盤(pán)托出,清(qīng)洗方(fāng)便,針頭排列為單針單管,設有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉無死角。

型號

ZYZ-108(注射魚用)

ZYZ-144

ZYZ-180(牛排(pái)用(yòng))

ZYZ-240

生產能力

800-1000kg/h

1000-1200kg/h

1300-1500kg/h

1800-2500kg/h

功率

6.2kw

7.7kw

8.5kw

10.05kw

注射率

60-90%

60-90%

60-90%

60-90%

注射(shè)針規格

Φ2mmΦ3mmΦ4mm

Φ2mmΦ3mmΦ4mm

Φ2mmΦ3mmΦ4mm

Φ2mmΦ3mmΦ4mm

注射壓力(lì)

0.45-0.9Mpa

0.45-0.9Mpa

0.45-0.9Mpa

0.45-0.9Mpa

注射次數

15-40/min

15-40/min

15-40/min

15-40/min

步進速度

40-70m/min

40-70m/min

40-70m/min

40-70m/min

主機尺寸

2000x1350x1850mm

2020x1400x1900mm

2050x1450x1920mm

2300x1750x2100mm

傳動方式

可變頻無限變速

可變頻無限變(biàn)速

可變頻無限變速

可變頻無限變速(sù)

重量

430kg

520kg

580kg

860kg

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