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ZYZ48/80型帶骨鹽水注射機

名稱：ZYZ48/80型（xíng）帶骨鹽水注射機

詳細信息
       鹽水（shuǐ）注射機是將鹽水及輔料通過鹽（yán）水注射（shè）、真空滾（gǔn）揉，注入（rù）肉中的料液充分醃漬（zì）、滲透，疏鬆肌肉組織結（jié）構，有利於肌球蛋白溶出，並且由於添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配製的水溶液能使肉質嫩化、鬆軟、從而提高了肉製（zhì）品的出（chū）品（pǐn）率和改善肉製品扥嫩度和口感。

可根據不同工藝要求，調整步（bù）進速度，步進距離，壓肉板間隙及（jí）注射壓力，將醃（yān）漬液均（jun1）勻連續地注入肉中，達到理想的注射效（xiào）果。

本機采用（yòng）不鏽鋼材料製作，設計合理。送肉鏈條可全盤拖出，清洗方便，針頭排列（liè）為單（dān）針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動（dòng）彈起，比受損壞，真正達到了注射的肉無死角。

主要技術參數：

型號

ZYZ-48

ZYZ-60

生產能力

200-400kg/h

400-600kg/h

功率

4.1kw

4.1kw

注射率

40-80%

40-80%

注射針規格（可選配）

Φ2mm Φ3mm Φ4mm

Φ2mm Φ3mm Φ4mm

注射壓力

0.45-0.9Mpa

0.45-0.9Mpa

注（zhù）射次數

15-40次（cì）/min

15-40次/min

步進速度

0.9-2m/min

0.9-2m/min

主機尺寸

1200x950x1530mm

1620x980x1620mm

傳動方式

機械或變頻無限變速

機械或變（biàn）頻無限變速

重量

250kg

320kg

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